Un campo productivo en la Patagonia no es solo ganadería y cosechas. En el Fundo La Pampita, Manihuales, conviven el trabajo y la vida silvestre de una manera que pocas veces se ve en otras latitudes. Los bordes del predio, las cortinas cortaviento y los espacios entre potreros albergan una biodiversidad cultivada con paciencia durante años, parte esencial del ecosistema que hace posible lo que producimos.
Vaca lechera en el Fundo La Pampita — la ganadería como parte del sistema productivo en Manihuales, Aysén.
El ganado lechero del fundo vive en potreros que se alternan con cortinas de árboles nativos e introducidos. Esta combinación — que es la base del sistema agrosilvopastoril que desarrollamos en La Pampita — no solo protege a los animales del viento patagónico, sino que crea un hábitat para la fauna silvestre que habita el predio. El pitío, ave carpintera nativa de los bosques del sur de Chile, es uno de los visitantes más frecuentes del predio.
Un pitío (Colaptes pitius) posado en el Fundo La Pampita — ave indicadora de ecosistemas nativos saludables en la Patagonia chilena.
En los bordes del predio la familia Schwenkegaray estableció y domesticó especies nativas patagónicas: el calafate (Berberis microphylla), arbusto icónico de la Patagonia con bayas azul-negras de sabor intenso, y la zarzaparrilla (Ribes magellanicum), con sus racimos de bayas rojas que maduran en verano. Ambas fueron incorporadas con criterio y paciencia como parte del diseño del predio. Ambas forman parte de la pradera multifloral que alimenta a nuestras familias de abejas y que le da a la miel de Productos La Baguala su carácter distintivo.
Zarzaparrilla patagónica en plena fructificación — uno de los arbustos nativos que crecen en los bordes del Fundo La Pampita, Manihuales.
La biodiversidad del Fundo La Pampita no es un añadido decorativo: es parte de lo que hace posible el sistema productivo. El bosque nativo, los arbustos, las aves y los insectos forman una red que sostiene la pradera, poliniza los cultivos y mantiene el suelo. Si te interesa conocer de cerca cómo funciona este equilibrio en la Patagonia chilena, escríbenos para coordinar una visita. Estamos en Manihuales, Región de Aysén, a 65 km al norte de Coyhaique por la Carretera Austral.